Forum Agroturystyki 4 roku

Gradecka_Katarzyna

1. Opisać straty jakościoe mięsa powstałe w wyniku stresu zwierząt rzeźnych
2. Mleko pod kątem mleczarstwa i serów.
3. Klasyfikacja tusz wieprzowych i wołowych stosowana w ubojni
4. Gatunki zierząt i sposób ich oszałamiania.
5. Przedstaw etapy uboju drobiu wodnego.
6. Przedstaw wykorzystanie osocza w przemyśle mięsnym.
7. Skóra licowa
8. Wymień elementy tuszy wieprzoej
9. Przedstaw, jak wygląda ochrona przed zakażeniem mikrobiologicznym jaj.
i jednego ni mam

Gradecka_Katarzyna

a moze jest ktos kto poprawial kolo 1? poprosze tez pytanka.... Smile